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凭借着广大消费者的喜爱,稻香村集团已发展成为全国拥有九家分公司,五个大型现代化加工中心的集团企业;稻香村集团是“稻香村”商标唯拥有者,是国家首批“*字号”企业,是中国名商标和江苏非物质文化遗产保护单位,被中国食品工业协会授予“中国佳特色月饼”,是名副其实的中国糕点行业军代表品牌。稻香村月饼也已经多年蝉联京东、天猫等电商平台月饼年度销量军、糕点类全国量冠军。
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稻香村原名取之于《红楼梦》,稻香村郑州月饼团购,发源于素有天堂之称的苏州,始创于乾隆38年(公元1773年),乾隆皇帝巡江南御赐“稻香村”招牌。苏州稻香村南店北开,代代相传,其店铺遍布南北各稻香村城市,到解放初期,稻香村礼盒月饼团购,在河北省就有多家稻香村,解放后由于体制和经营管理等多方面原因,都相继衰落。
苏州稻香村为了进一步拯救和发扬民族品牌“稻香村”,在河北诸家老稻香村基础上,整合资源,投入巨资成立“河北稻香村食品有限公司”,经过几年的经营,“稻香村”品牌在河北重新得到了树立,多家媒体以“稻香村重新焕发青春”为主题进行了宣传报道……
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在制作工艺上,北京稻香村的许多月饼品种仍保留着手工制作的老手艺,如京式自来红、自来白月饼,广式五仁、八珍,苏式月饼等。北京稻香村常务副总池向东介绍说,稻香村月饼团购,手工包制虽费工费时,但保留了月饼的*特品相与优质口感。几**的老手艺不能丢,这才能体现稻香村的真正价值。 在添加剂使用方面,北京稻香村严格依据国家的稻香村新标准控制了添加剂的使用。据介绍,传统产品本身很少用添加剂,香味靠**材料,如玫瑰、桂花、桔饼等等,**自然的香味是提香剂无法代替的。每年北京稻香村都会自酿近百吨玫瑰花酱、桔饼等,这些**的食材就是稻香村好提味剂。同时,为保证产品质量,每批产品均经过涉及食品质量、卫生、安全、感官等30多个检测项目才能出厂。